おとりよせ帖
いつもより少し特別なお買い物「おとりよせ」。イチトニ編集部員が、「これは…！」と気になったものをおとりよせし、紹介していくコラムです。
Vol.11 純米酒粕 玉乃光 無垢 -muku- の「酒粕フィナンシェ」
お酒好きな私が今回お取り寄せしたのは、京都伏見の酒造玉乃光が手がける酒粕ブランド「無垢 muku」の酒粕フィナンシェ。口に入れてまず驚いたのは酒粕のやさしさ！甘みと一緒にふわっと口に広がる香りは全然癖が強くなくて、酒粕の印象が変わるほどやさしい。噛むと空気を含んだシュワっとした食感のあと、最後はチーズケーキのようななめらかな舌触りに変わって溶けていきます。個人的に酒粕を用いた甘いものは人を選ぶ印象があったのですが、このフィナンシェの美味しさにはお酒が苦手な人ほどきっと驚くはず。みなさんも、おやつ時間やお酒のお供にいかがでしょうか？
ぽってりとした小ぶりなフィナンシェが愛らしい。
純米酒粕 玉乃光
▷HP
価格 : 1404円
賞味期限 : 12日ほど
保存方法 : 常温
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