おとりよせ帖

いつもより少し特別なお買い物「おとりよせ」。イチトニ編集部員の髙桑と伊東が、「これは…！」と気になったものをおとりよせし、紹介していくコラムです。

Vol.3　雪のように溶けるくちどけ食感！

frozen cake 111（マーチ）の「ガトーショコラ」

2月といえばバレンタイン。1年で1番チョコレートを欲しているような気がします。今回ご紹介するご褒美おやつは、雪のように溶けるくちどけ食感がたまらない「frozen cake 111（マーチ）」のガトーショコラです。

福岡県に本社を構えるフローズンケーキメーカーの五洋食品産業株式会社。冷凍技術と職人技術が合わさり、日持ちしないとされるケーキをロングライフなケーキに作り上げることで、日常に寄り添うケーキを目指しています。

今回注文したのは“くちどけ食感“にこだわったガトーショコラ。低温でじっくりと火を通して焼き上げたあと、-25℃で急速冷凍して一度生地を引き締めて寝かせることで、雪のようにほろっと溶けていく食感に仕上がるそう。

フォークを入れると、生地がまとわりつくほどのしっとり感があり、食べる前から濃厚さが伝わります。口に入れた瞬間、ほどけるように溶けていき、まるで濃厚な生チョコを食べているような感覚に…！

この時期はホットコーヒーやホットミルクと合わせていただきたいですね。他にも、ベリー系のジャムを添えたり、レンジで少し温めて食べるのもおすすめだそう◎

今回も幸せなひとときを過ごせました。ごちそうさまでした！ガトーショコラの他にも、チーズケーキや抹茶テリーヌなどのケーキも販売されています。気になる方はぜひ、WEBサイトを覗いてみてくださいね！

frozen cake 111(マーチ)

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「ガトーショコラ」

価格 : 1本3,700円(税込)

賞味期限：発送日より冷凍30日以上

保存方法：要冷凍(-18℃以下)

お召し上がり方：約4時間を目安に冷蔵庫で解凍

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