Vol.3 frozen cake 111(マーチ)の「ガトーショコラ」

2022.02.11

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いつもより少し特別なお買い物「おとりよせ」。イチトニ編集部員の髙桑と伊東が、「これは…!」と気になったものをおとりよせし、紹介していくコラムです。

 

 

Vol.3 雪のように溶けるくちどけ食感!

frozen cake 111(マーチ)の「ガトーショコラ」

 

2月といえばバレンタイン。1年で1番チョコレートを欲しているような気がします。今回ご紹介するご褒美おやつは、雪のように溶けるくちどけ食感がたまらない「frozen cake 111(マーチ)」のガトーショコラです。

 

 

 

 

福岡県に本社を構えるフローズンケーキメーカーの五洋食品産業株式会社。冷凍技術と職人技術が合わさり、日持ちしないとされるケーキをロングライフなケーキに作り上げることで、日常に寄り添うケーキを目指しています。

 

 

 

 

今回注文したのはくちどけ食感にこだわったガトーショコラ。低温でじっくりと火を通して焼き上げたあと、-25℃で急速冷凍して一度生地を引き締めて寝かせることで、雪のようにほろっと溶けていく食感に仕上がるそう。

 

 

 

 

フォークを入れると、生地がまとわりつくほどのしっとり感があり、食べる前から濃厚さが伝わります。口に入れた瞬間、ほどけるように溶けていき、まるで濃厚な生チョコを食べているような感覚に

 

 

 

 

この時期はホットコーヒーやホットミルクと合わせていただきたいですね。他にも、ベリー系のジャムを添えたり、レンジで少し温めて食べるのもおすすめだそう◎

 

 

 

 

今回も幸せなひとときを過ごせました。ごちそうさまでした!ガトーショコラの他にも、チーズケーキや抹茶テリーヌなどのケーキも販売されています。気になる方はぜひ、WEBサイトを覗いてみてくださいね!

 

 


 

 

frozen cake 111(マーチ)

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「ガトーショコラ」

価格 : 1本3,700円(税込)

賞味期限:発送日より冷凍30日以上

保存方法:要冷凍(-18℃以下)

お召し上がり方:約4時間を目安に冷蔵庫で解凍

Onlinestore

 

記事を書いた人

高桑 実乃里

CAFE MUGI 店長・菓子製造・調理

秋田県潟上市生まれ。家庭科の教師であった母親と男鹿の海女であった祖母から、料理やお菓子作りの楽しさを幼少期から学ぶ。自身も食に携わる仕事をしたいと思い、大学では食についての理解を深め、食に携わることを仕事にしていくために管理栄養士免許を取得。管理栄養士の職に就き、食のイベントやワークショップを担当。現在は、CAFE mugiで製菓を担当。好きなことは、食後のおやつと珈琲でゆっくりすること、音楽を聴くこと。

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